Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, Nueva Zelanda, importado, ojo redondo, parte magra solamente, cocido, asado lento.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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65.38 g
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65.38%
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La energía (calorías)
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164 kcal
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Energía (julios)
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684 kJ
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Proteína
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29.68 g
|
29.68%
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lípido total (grasa)
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4.98 g
|
4.98%
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Ceniza
|
1.15 g
|
1.15%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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Calcio, Ca
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4 mg
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Hierro, Fe
|
1.89 mg
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El magnesio, Mg
|
24 mg
|
0.02%
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El fósforo, P
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222 mg
|
0.22%
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Potasio, K
|
374 mg
|
0.37%
|
Sodio, Na
|
43 mg
|
0.04%
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Zinc, Zn
|
3.95 mg
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Cobre, Cu
|
0.063 mg
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El manganeso, Mn
|
0.004 mg
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El selenio, Se
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1.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.041 mg
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Riboflavina
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0.112 mg
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La niacina
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3.983 mg
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Ácido pantoténico
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0.353 mg
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La vitamina B-6
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0.337 mg
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Vitamina B12
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1.25 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
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7 µg
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retinol
|
7 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
24 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.6 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
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Vitamina D
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5 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.623 g
|
1.62%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.003 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.085 g
|
0.08%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.975 g
|
0.98%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.058 g
|
0.06%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.49 g
|
0.49%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.004 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0.006 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.001 g
|
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.831 g
|
1.83%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.03 g
|
0.03%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.006 g
|
0.01%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.171 g
|
0.17%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.153 g
|
0.15%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.018 g
|
0.02%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.618 g
|
1.62%
|
18: 1 cis
|
1.547 g
|
1.55%
|
18: 1 trans
|
0.071 g
|
0.07%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.006 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.269 g
|
0.27%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.116 g
|
0.12%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.086 g
|
0.09%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.03 g
|
0.03%
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.053 g
|
0.05%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.051 g
|
0.05%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.002 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.002 g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.012 g
|
0.01%
|
20: 3 n-3
|
0.002 g
|
|
20: 3 n-6
|
0.01 g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.03 g
|
0.03%
|
20: 4 n-6
|
0.03 g
|
0.03%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.019 g
|
0.02%
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.027 g
|
0.03%
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.002 g
|
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.089 g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.089 g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
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Colesterol
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67 mg
|
0.07%
|
triptófano
|
0.311 g
|
0.31%
|
treonina
|
1.075 g
|
1.08%
|
isoleucina
|
1.234 g
|
1.23%
|
leucina
|
2.239 g
|
2.24%
|
lisina
|
2.35 g
|
2.35%
|
metionina
|
0.976 g
|
0.98%
|
fenilalanina
|
1.154 g
|
1.15%
|
tirosina
|
0.998 g
|
1.00%
|
valina
|
1.31 g
|
1.31%
|
arginina
|
1.952 g
|
1.95%
|
histidina
|
1.069 g
|
1.07%
|